金花白茶企业标准首度公开发布，助推茶产业转型升级

7月14日下午，由海峡两岸茶业交流协会、福建省茶产业标准化技术委员会主办，福建省正山堂名山茶业有限公司、福建省福鼎市名山茶叶有限公司承办的“金花白茶创新研讨会”在福州召开，金花白茶企业标准在此次研讨会上首度公开发布，白茶家族也正式有了兄弟姊妹，就像熟普洱之于普洱一样，它将助推白茶产业的转型升级，并对白茶产业创新发展产生深刻的影响。福建省科协党组书记、福建省标准化研究院院长、全国茶叶标准化技术委员会秘书长等多位领导、专家出席了研讨会。
　　金花白茶的诞生
　　金花白茶由福鼎白茶世家、非遗传人、原福鼎国营茶厂厂长林飞应先生历经多年，潜心研究，精选上等陈年白茶原料，在白茶传统工艺上引入金花，采用自然发花工艺研创而成。

△福鼎市白茶制作技艺非物质文化遗产传承人 林飞应
　　

金花又名金花菌，学名“冠突散囊菌”，属益生菌，是国家二级保护机密菌种，内含450多种对人体有益成分，能有效抑制其它有害菌的滋生。金花白茶的工艺创新，兼具了白茶与金花的优势，消除了白茶中的粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口，最大化地发挥了白茶特质及提升口感。另外，它还提高了茶叶原料的利用率，大大增加了茶叶的附加值。